Performance humana, suplementación en deportes y ejercicio: factores nutricionales – proteínas

  • Anthony C. Hackney Universidad de Carolina del Norte.
Palabras clave: dieta, entrenamiento, adaptación, anabolismo, mioplasticidad

Resumen

Por años se ha dado un acalorado debate entre los nutricionistas deportivos sobre la pregunta “¿Los hombres y mujeres que son atletas necesitan más proteína en su dieta diaria que los individuos no-atletas?” Las investigaciones de las últimas décadas han dado evidencia de que la respuesta a esa pregunta es “si”. Los requerimientos de proteína tanto en los atletas de fuerza como en los de resistencia puede ser aproximadamente de 1.5 a 2.0 veces mayor que lo recomendado para un adulto (0.8 gramos de proteína alimenticia por quilogramo de masa corporal por día). La cantidad exacta dependerá de una variedad de factores, tales como el tipo y modalidad del ejercicio, la intensidad y duración del ejercicio, el sexo, si la persona es vegetariana, su edad y su salud. Este artículo trata las recomendaciones para losa requisitos diarios de proteína de los atletas y aquellos factores que deben ser considerados por los atletas y sus entrenadores respecto al consumo de aminoácidos-proteína en la tentativa de perfeccionar el desempeño del ejercicio.

Biografía del autor/a

Anthony C. Hackney, Universidad de Carolina del Norte.
Director del Laboratorio de Fisiología Aplicada. Universidad de Carolina del Norte. Chapel Hill, Carolina del Norte los EEUU.

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Publicado
2015-06-18
Cómo citar
Hackney, A. (2015). Performance humana, suplementación en deportes y ejercicio: factores nutricionales – proteínas. Revista Universitaria De La Educación Física Y El Deporte, (3), 49-56. Recuperado a partir de http://revistasiuacj.edu.uy/index.php/rev1/article/view/26
Sección
Artículos científicos